Кухненските ножове са режещи инструменти, които са съществена част от всяка кухня. Те намират приложение при приготвяне на храна, като се предлагат в голямо разнообразие от форми, размери и материали, за да се справят ефективно и безопасно.
С какво се отличават от останалите видове?
Съществуват няколко основни ключови характеристики, които отличават кухненските ножове от другите видове.
Функционалност
Кухненските ножове са предназначени за специфични задачи за приготвяне на храна. Всеки тип нож има различна форма на острието, размер и тегло, оптимизирани за определена функция като нарязване, обезкостяване и т.н.
Извивка на острието
Повечето видове кухненски ножове имат извита част, която позволява люлеещи движения при рязане на плодове и зеленчуци. Това движение е ефективно и осигурява по-добър контрол в сравнение с едно право острие.
Вида на ножа
Има различни типове ножове, като те се различават спрямо приложението им. Някои са предназначени за обезкостяване, други за хляб, трети за плодове и зеленчуци и т.н. От това зависи тяхната форма, дължина и твърдост.
Как се използват и какви предимства имат?
Приложението на кухненските ножове зависи до голяма степен от конкретния тип нож.
Ножът на главния готвач
Ножът на главния готвач е един от най-универсалните ножове и разполага с голямо, широко острие (обикновено 8-10 инча), предназначено за многофункционални задачи.
Използва се за:
Нарязване на зеленчуци, плодове, билки и ядки
Нарязване на месо, сирена и големи съставки
Съставки за нарязване на кубчета и кайма
Назъбен нож (нож за хляб)
Въпреки наименованието си този тип нож не е предназначен само за нарязване на хляб.
Назъбените резци на това острие са специално проектирани да захващат храната и да я задържат на място, така че острието да може да се плъзне през нея чисто, без да я смачква или поврежда. Ножът е подходящ за всякакъв вид хляб, включително питки и меки теста, разрязване на торти и сладкиши.
Сатър
Сатърите имат по-тежко тегло от останалите видове, тъй като са проектирани да режат с по-голяма лекота.
Те са с широко острие, което позволява:
Нарязване на кости (например пилешки кости за бульон, риба)
Нарязване на големи парчета месо на по-малки парчета
Какви предимства имат?
Като цяло кухненските ножове предлагат множество предимства пред други инструменти за рязане, когато става въпрос за приготвяне на продукти за хранене:
Заострени остриета
Кухненските ножове са проектирани с добре заострени остриета, които позволяват чисто и прецизно рязане. Това е от решаващо значение за задачи като нарязване на зеленчуци, нарязване на месо или създаване на декоративни гарнитури.
Намалено усилие
Кухненските ножове изискват по-малко сила за разрязване на храната, което прави приготвянето ѝ по-малко уморително и намалява риска от подхлъзване на ръката или друга злополука.
Как да изберем подходящ модел кухненски нож?
Изборът на подходящ кухненски нож до голяма степен зависи от конкретната задача за приготвяне на храна. Ето някои общи насоки.
Необходимост и стил на готвене
Помислете за това какво готвите най-често. Ако приготвяте сложни ястия с различни съставки, то ще Ви бъде от ползва по-широк набор от ножове. За по-лесно готвене може да е достатъчен стартов комплект с основните ножове.
Бюджет
Висококачествените ножове може да са по-скъпи, но с подходящата грижа могат да имат много по-продължителен живот. Преди покупка е добре да си зададете определен бюджет, а след това дайте приоритет на качеството.
Комфорт и захват
Удобната дръжка е от съществено значение за безопасна и ефективна употреба. Изберете дръжки, които отговарят на размера на ръката Ви и осигуряват сигурен захват.
Какви марки и модели ще откриете при нас?
В Onlinemashini.bg може да разгледате предложения от брандове като Fiskars, Grafner, Workpro и други.
Топ предложение в сайта ни е един универсален комплект ножове със стойка с дървена поставка на марката Grafner HEU 13726. Той се състои от 7 части, като включва нож за обезкостяване, нож за месо, спомагателен нож, нож за белене и ножица. Остриетата са изработени от неръждаема стомана.
Ако търсите максимално добро качество, може да се доверите на нож за белене Fiskars Norr 1016477. Той е с дължина 12 см и е изработен от немска неръждаема стомана. Разполага с твърдост HRC 54, дървена дръжка и тегло 162 г. Може да бъде почистван в миялна машина.
Ловен нож Workpro W014052 е също сред предпочитаните ножове от нашите клиенти. Острието е изработено от неръждаема стомана и е с дължина 170 мм. Има удобна дръжка за захващане и се доставя с калъф.
Клиентите ни често се спират и на комплект кухненски ножове FISKARS FunctionalForm 1057552. Предлагат се в комплект от 5 броя в бамбукова поставка. Остриетата им са изработени от японска неръждаема стомана, а бамбуковият блок – от FSC® сертифициран бамбук и пластмаса. Дръжките имат SoftGrip покритие за удобно и безопасно захващане без хлъзгане.
Защо да закупим кухненски нож от Onlinemashini.bg?
Onlinemashini.bg разполага с богат асортимент от професионални машини и инструменти, така че да можете да закупите всичко от едно място, което Ви е необходимо.
Доставката отнема обикновено до 3 работни дни, като може да я получите до личен адрес или офис на куриер. Доставяме до цялата страна, включително и в най-малките населени места.
Всеки продукт, който предлагаме, съдържа подробно техническо описание, което да Ви помогне при избора на най-подходящия за Вас. При възникнали въпроси можете да се свържете с нашите професионални консултанти по имейл или телефон.